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南怡岛位于韩国江原道,作为《冬季恋歌》等多部电视剧的拍摄地,拥有得天独厚的美丽景观。岛四周生长着像屏风一样郁郁葱葱的栗子树和白杨树等,是绝好的散步路——
琳琳介绍到这里的时候,一个女服务生走了过来,用不太标准的普通话问我们喝什么?——
我不知道吃韩国料理时,该喝什么,琳琳朝那服务生微微一笑说:“来一瓶烧酒吧。”
服务员退出去后,我抬手摸着鼻子,看着琳琳道:“你确定要喝烧酒?——”
“为什么不?”琳琳笑看着我说,“今天开心。再说吃韩国料理,不喝韩国烧酒,那算什么正宗韩国料理呢!而且,现在天冷,喝点烧酒也暖胃——”
我讪笑道:“你理由真多。呵呵——”
琳琳朝门口看了一眼,转脸对我说:“铭铭,你猜,刚才的服务生是什么国籍?——”
我看着琳琳道:“她不会是韩国人吧?——”
“你不觉得她的中文里带着韩国强调么?”琳琳看着我眨眨眼睛说。
“这么说她就是传说中的韩国美女啰?”我抬手摸着鼻子讪笑道,“韩国人连说话都那么动听,轻言细语的,宛如音乐般的。”
琳琳开了一句玩笑说:“看来我们都是韩流啊!铭铭,有时间我们去韩国旅行吧?——”
我笑笑道:“那敢情好!呵呵——”
琳琳扭头看了一眼外面,转脸朝我俏皮一笑说:“待会那位韩国美女过来的时候,你注意看她的鼻子,她的鼻子很秀气呢!典型韩国美女的鼻子!”
我抬手摸了下鼻子道:“会不会也是整出来的?——”
琳琳笑说:“不是所有的韩国女孩都整过容,很多韩国人帅哥美女天生都有个秀气的鼻子呢。”
我“喔”了一声道:“好吧!待会我鉴别下真假!呵呵——”
正说话间,那韩国美女端着一瓶烧酒走了进来——
琳琳在跟她说话,而我则一直盯着她的鼻子看,韩国美女被我盯得有些不好意思了——
朝我们微微欠身,退了出去——
琳琳佯怒地看着我说:“铭铭,你知道吗?跟一个女孩在一起时,老盯着别的美女看,是非常不明智之举!”
我道:“不是你让我看她鼻子的吗?”
琳琳说:“我是让你看一下,不是让你老盯着人家的鼻子看呢。”
我道:“我只是看了看,也没老盯着人家看呀。”
琳琳说:“难道坐在你对面的不是美女么?”
我摸鼻子,“嘿嘿”一笑道:“当然是!你是东方美女!——”
“人家韩国美女也是东方美女啊!”琳琳说,有点故意找茬的意味——
我讪笑着纠正道:“那你是中国大美女!——”
“难道中国美女没有韩国美女赏心悦目么?”琳琳佯怒地看着我说。
我低头讪笑道:“我错了——”
琳琳说:“错了就要受到惩罚!——”
我道:“我自罚一杯烧酒!——”
琳琳说:“行!你先喝一杯!——”
我倒了一杯烧酒,一口干掉了,辣了我一嗓子——
大概看我被辣到的样子蛮搞笑的,琳琳掩嘴“扑哧”一声笑了——
“辣么?——”她笑看着我说。
我道:“不是一般地辣!——”
“这烧酒30度呢!”她笑看着我说。
我拿起酒瓶一看,果然是30度!乖乖!韩国烧酒的度数不算低啊!以前看韩剧里的主角心情不好时,一口一杯烧酒,现在想来似乎有些感同身受了——
琳琳朝我挤挤眼睛说:“好吧!下面你要接受第二项惩罚了!——”
“还要惩罚?——”我睁大眼睛看着她道。
琳琳笑看着我说:“惩罚要重一点,才能杜绝再犯!——”
我道:“你花样可真多呢!——”
琳琳看着我“哧哧哧”地直笑——
我道:“你很得意么?——”
“不!你要遭殃了!铭铭——”琳琳笑看着我说——
我:“………”
“我现在要为你叫一道非常刺激的菜。”她笑看着我说。
我惊道:“芥末?——”
琳琳摇头,笑说:“比芥末刺激多了!嘿——”
我:“………”
琳琳朝方才那位韩国美女招招手,示意她过来一下——
琳琳朝她笑笑说:“我们要再点一道‘昏倒章鱼’——”
什么什么?“昏倒章鱼”?这是什么乱七八糟的菜?——
我看着琳琳道:“韩国有这道菜么?——”
琳琳朝我挤挤眼睛说:“当然有。韩国不仅有这道菜,这道菜还是韩国最有名气的菜!——”
我道:“‘昏倒章鱼’?——”
琳琳点头,笑看着我说:“YES!——”
不一会儿,那韩国美女端着一只白色的大瓷盘走了进来——
当我看到瓷盘里那道所谓的“昏倒章鱼”时,我顿时大惊失色——
那大瓷盘里应该是搁着整整一只大章鱼,虽然已经被肢解了,切成了手指头长短的条状,上面堆了许多辣酱——
辣椒下面的那些条状物却仍然在蠕动!——
MB的!太恐怖了!
我低头看看那些蠕动着的章鱼碎条,又抬头看看琳琳,张口结舌道:“没搞错吧?这就是你的‘昏倒章鱼’?——”
琳琳看着我挤挤眼睛说:“没错!这就是韩国名菜‘昏倒章鱼’!记得我第一次去韩国,韩国的朋友就对我说,来韩国不吃昏倒章鱼等于没来过呢!嘿——”
我目瞪口呆地盯着琳琳道:“那你吃了么?——”
琳琳笑看着我说:“你先别问我吃过没,现在是我请你品尝这道韩国名菜的时候。嘿——”
我从椅子上蹦起来,看着琳琳道:“三十六计走为上!我想我还是先走了,我怕过一会儿,我就走不出去了。这到底是我来吃韩国菜的,还是韩国菜来吃我的啊?!——”
琳琳看着我,掩嘴“咯咯咯”地笑起来——
她仰脸看着我说:“你先坐下嘛。铭铭,没那么可怕的。你听我先给你讲解吃这道韩国名菜的学问——”
我摸出一支“万宝路”点上,MB的!胃里头都开始翻滚了!
我道:“打死我不吃这道见鬼的菜!——”
“铭铭,你听我说——”琳琳仰脸笑看着我说,“正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱,韩国人说,要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮,抓起来直接吃是最好的方法,这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道,而且可以展示韩国人的勇气………”
我道:“非要活吃章鱼来表现男人的勇气么?——”
琳琳笑看着我说:“在韩国,你要是这么胆小,会被韩国男人笑话的,也会被韩国美女笑话。不信,我叫那位韩国美女过来,让我告诉他你有多么怕这道菜,看她是什么反应吧?——”
我一个踉跄,背影都显得那么苍凉——
琳琳拉我重新坐下,开始为我介绍这道“昏倒章鱼”的来由——
其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单,首先把章鱼的头剪掉,剩下的爪子放在一个洗菜筐里,用手顺着一个方向搓揉,清洗掉章鱼身上的泥沙,同时,章鱼的肉质也会比较软。韩国人会半开玩笑地说,搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒,一会蘸辣椒酱吃的时候,章鱼就会醒过来了。
经过搓揉,章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱,因为辛辣的刺激,章鱼像苏醒了一样“动”了起来。
其实让细爪章鱼昏倒,并不是商家耍噱头,而是为了好入口。记者尝试着夹了一块放入口中,章鱼的吸盘就立即吸附在我的口腔,感觉还是活的,像是跟嘴在战斗。韩国人就喜欢这种豪迈的吃法。
在韩国海产品市场上,一些商家为了证明自己家的章鱼新鲜,准备了辣酱让顾客现场品尝活章鱼。这也是章鱼料理的另一种吃法,去掉章鱼头后,把章鱼的爪捋直,然后将其卷到筷子上,蘸上辣酱,直接送入口中。有的食客因为一口很难将整个章鱼吞进去,章鱼的爪子还在嘴外面挣扎,有的吸住了食客的脸,有的吸住了鼻子,看上去既好笑又有点恐怖——
琳琳看着我说:“铭铭,有部韩国电影你看过没有?——”
“什么名字?”我道。
琳琳说:“《老男孩》。”
我道:“看过。”
琳琳笑看着我说:“那你应该见过韩国人生吞章鱼更恐怖的方式了。电影里的男主角直接抓起一整只鲜活的大章鱼,直接往嘴里塞呢!——”
我以为那是电影里头的夸张手法,这么说,那竟然是真的?!要命了!——
我喷出一口烟雾道:“看韩国人说话温言细语的,没想到他们吃东西这么残忍!——”
琳琳笑看着我介绍说:“章鱼可是韩国人餐桌上不可缺少的美食,虽然制作章鱼的方法有很多种,但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法———生吞。这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼,跟普通的海生章鱼不同,细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里,捕捉时必须精准掌握潮汐,等退潮时仔细观察泥堆,地上出现的一个个小洞,就是章鱼的呼吸孔,这时候只需要往里面拼命地挖,就可以抓到活生生的章鱼了。”
琳琳提醒我说:“吃活章鱼千万不可囫囵吞枣,而是要细嚼慢咽,否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。”
MB的!说得我都有些毛骨悚然了!