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第1186章 精细活
酒菜已经上桌,香味在房间里飘散,不知道是心理因素还是真实的厨艺,众人都感觉这一顿比上一次要美味的多!尽管还没有开吃……
酒杯已满上,作为东道主,小富要讲几句开场白。上一次这活是他爸爸吴栋梁干的,现在轮到他,可惜他没有他爹的口才,站起身端着酒杯吭哧瘪肚的说了半天,就那几个字:“这个吧……那个哈……”
古烈在一旁急的脸都紫了,瞪了他一眼说:“你结巴个蛋啊!就五个字,开吃开喝!比什么都好听!”
“对!开吃开喝!”小富还真就这么说了一句,众人立即热烈鼓掌,一个个拍着巴掌表示赞同,然后迫不及待的拿起酒杯喝了一口,大口吃喝起来。
叶小玄黑着脸在一旁教训着:“有点吃相行不行?斯文一点好不好?你们是饿死鬼投胎吗?一个个跟拼了老命似的这个吃法?”
杜芊一直就在边上站着,看着这帮小伙子狼吞虎咽的吃相,也不禁掩嘴轻笑,对叶小玄说:“叶总就不用责怪他们了,其实对于每一个餐饮行业的负责人来说,最喜欢见到的,就是客人的这种吃相!”
这倒也是,客人吃的狼吞虎咽,表示这饭菜做的香,这也是对厨师的一种肯定。
不过说实在了,这些菜做的还真的香,特别是这盘清炖鲥鱼,叶小玄就夹了一筷子,等咽下最后一口,盘子竟然已经见底了!
“叶总,您觉得这菜有什么特点?”杜芊站在了叶小玄的身后,微笑着看着他。
特点?还真的有!叶小玄看着桌子上的菜盘说:“鲥鱼做的很不错,鱼肉很鲜嫩,说实话我对这东西吃的不少,但是再咱们东海龙宫,味道已经算是上乘了!”
芦苇村就在大仙湖边上,还挨着东海,所以各种咸水鱼淡水鱼对于村民来说,算不上什么很奢侈的事情,这也养成了叶小玄的嘴巴对这些东西非常的挑剔,一般的口味还真入不了他的法眼!
而现在这盘鱼能得到叶小玄这样的称赞,已经实属不易了!可是这还不是这些菜的全部特点,这些菜不只是味道香,还有别的,但是叶小玄一时想不到!
明明已经意识到了,可是却想不起来!叶小玄皱眉看着桌子上的几个空出来的盘子,脑子里飞快的思索着,总感觉少了什么东西。少了什么呢?旁边的叶大军可能吃的太快给呛到了,咳嗽了一声,叶小玄立即反应过来,扭头对杜芊说:“这些鱼全都没有刺!”
众人也都停下了刀光剑影,手中握着武器,瞪大眼睛看着面前的这些菜盘,被叶小玄一提醒,众人才发现不管是清蒸鲥鱼,还是糖醋鲤鱼,还是麻香跳水鱼,凡是有鱼的菜式都没有鱼刺!
这些菜要是一个人在吃那很快就能发觉异常,可是被这么多兄弟你一筷子我一瓢的分而食之,都顾得上抢了,哪里还管他有没有刺!
现在被老大一提醒,众人都意识到了,纷纷点头。唐虎威对伸过筷子来的叶大军摆摆手说:“是啊,怎么会没有鱼刺呢?你先别夹,我看看……嗯,真的没有,找不到嘢!”
“你个不要脸的,你找刺就找刺,大半拉鱼全夹你碗里干什么!你想独吞吗?抢!”陈天雷首先发现了这厮的诡计,一声令下,众人的筷条全都往唐虎威的碗中伸过去!
没有外人,所以这帮家伙也用不着装什么斯文,平常在凤栖阁吃顿饭也是刀光剑影的,这里也不例外。
一般叶小玄都不去管,这也是他们增进感情和练功的一个方式,只要不弄到别人的身上,也由着他们去胡闹!
对于这种做鱼的方式,叶小玄也感到很新奇,而这样做的好处就是菜比较入味,作料的香气可以更加方便的进入到每一寸肌肉的纹理。
叶小玄曾经听说过有做鱼的高手,用刀在鱼身上拍几下,然后从鱼肚子上开一道口子就能把整条鱼的鱼刺给抽出来,一根不剩!
“这才是你们卖出高价菜的原因,是吗?”叶小玄扭头看着杜芊,现在他终于明白为什么有的菜会比以前提高十倍的价钱了!
杜芊点点头,微笑着对他说:“我们卖的是手艺,而我们的手艺突出一个特点,惊喜!叶总,您现在面前的,是一桌全鱼宴,您相信吗?”
“全鱼宴?不可能吧?”一旁的古烈指着面前的一盘麻婆豆腐说:“这总不可能是鱼吧?”
小富得意的哈哈大笑着说:“你还别说,这还真是鱼!你们去素味斋吃的都是豆腐做的鱼,现在我们就反其道而行之,把鱼肉搅成泥,然后做成豆腐的模样,怎么样,都被骗到了吧?”
众人面面相觑,郝六指在一旁摇着头说:“你们这是闲的有多蛋疼啊!”
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